世界衛生組織公布健康水標準：

“不含對人體有毒和異味的物質；必須含礦物質且含量適中；PH呈弱堿性；水分子團??；水的營養生理功能要強；水中溶解氧及二氧化碳含量適度?！?/span>

＊Frantisek Kozisek，馬冠生譯，《飲用水中的營養素》，第十二章，飲用去礦物質水（又稱軟化水）產生的健康風險，2017。

＊＊舒為群，多元化飲用水時代背景下飲水與健康關系研究的思考，第三軍醫大學學報, 2017, 39(11): 1063-1069。

＊＊＊Ｍanuel Olivares，Ricardo Uauy，《飲用水中的營養素》，第四章，飲水中的必需營養素，2017；Leslie M.Klevay，Gerald F.Combs，Jr.，《飲用水中的營養素》，第七章，與心血管健康有關的礦物質，2017。